Fotó: Krumpli Béla Azon gondolkodtam, hogyan adjam meg a sóska mennyiségét. Aztán rájöttem, hogy régen, a kolozsvári piacokon nem lehetett kilóra vásárolni a sóskát. Majd eszembe jutott, hogy a sóskának külön "mérőeszköze" volt: egy kb húsz cm átmérőjű, lapos kosárka.…

Fotó: Krumpli BélaIlyenkor nyáron, amikor a piac telis-tele van jobbnál jobb zöldségekkel, bármennyire megerősítem magam vásárlás előtt, folyton elcsábulok. Olyasmik is bekerülnek a szatyromba, amit annyira nem is szeretünk, de a pulton annyira jól mutatnak, hogy nem lehet…

Fotó: Krumpli BélaKész, tegnap elfogyott a medvehagymánk, a Paszulyon több medvehagymás étel idén már nem lesz. Nem tartósítottam, mert tavaly rájöttem, hogy vannak olyan ételek, amelyekkel telítődöm a szezonban, eltéve már nem esnek olyan jól. Ilyen a medvehagyma is.Meg a…

Fotó: Krumpli BélaA vadság a levesre vonatkozik természetesen, nem a medvehagymára. A leves attól vad, hogy tulajdonképpen nyersen került bele a medvehagyma, és utána sem főtt meg. Így elég csípős lett, azt hiszem, mások elé csak akkor merném kitenni, ha meggyőződtem, hogy…

Fotó: Krumpli Béla Tegnap este olívaolajakat kóstoltunk, Giuseppe irányításával természetesen. Megtapasztaltuk, hogy milyen érzés, amikor kiderül, hogy az általunk jónak hitt akármi tulajdonképpen rossz. Giuseppe azonban nagy mágus, búslakodni nem hagyott időt, kínált helyette…