Vad medvehagymaleves

Fotó: Krumpli Béla

A vadság a levesre vonatkozik természetesen, nem a medvehagymára. A leves attól vad, hogy tulajdonképpen nyersen került bele a medvehagyma, és utána sem főtt meg. Így elég csípős lett, azt hiszem, mások elé csak akkor merném kitenni, ha meggyőződtem, hogy szeretik a vad ízeket. Nekem viszont határozottan jól esett, és Krmpl is szerette, bár az első kanálnál meglepődött.

Azt meg csak csendesen jegyzem meg, hogy náthás lettem. Miután néhány napja gyakorlatilag csak medvehagymát eszem. De erről meg azt gondolom, hogy ha az ember elkezd tisztítani, akkor ne csodálkozzon, amikor kiürül mindaz, amitől éppen meg akar szabadulni...

Hozzávalók: (két személy részére)

fél l alaplé
8 dkg medvehagyma
három szem közepes krumpli
1-1,5 dl tejszín
só
néhány csepp jóféle olívaolaj

A krumplikat megpucolom, apró kockákra vágom, és annyi vízben, amennyi ellepi, főni teszem. Ha puhára főtt, öntök rá egy kis alaplevet, beleteszem a nagyobb darabokba tépett medvehagyma leveleket, és leturmixolom. Felöntöm a többi alaplével, beleteszem a tejszínt, sózom. Felforrósítom, tálaláskor teszek rá néhány cseppet Giuseppe valamelyik olívaolajából.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.