Fotó: Krumpli BélaArról, hogy egy-egy ételen mennyit dob a finom borecet, akkor lehet a legkönnyebben eldönteni, ha olyan fogást ízesítünk vele, amit már ismerünk. A tányérról a padlizsánkrémet ismerték a legtöbben. Azért is választottam a padlizsánkrémet, mert ilyet a…

Fotó: Krumpli BélaA vendégeknek ez volt a másik kedvence Bodrogkeresztúron. A rilletteben nem volt semmi különös, úgy készült, ahogy ennek a húspástétomnak készülnie kell. Keveset ebből nem érdemes készíteni, és nagyon jó érzés előkapni, amikor az őszi és téli napokon…

Fotó: Krumpli BélaA nagy füge-imádatommal annyira elvagyok, hogy tényleg elképzelhetetlen számomra, hogy létezik olyan ember, aki nem szereti. Eszembe nem jutott megkérdezni kedvenc volt főszerkesztőmet sem, csak azon kuncogtam magamban, hogy végül is logikus sepsiszentgyörgyi embernek…

Fotó: Krumpli BélaAz idei bélesi túránk előtt titokban arra gondoltam, hogy én nem is bánnám, ha nem lenne olyan nagyon sok rókagomba, csak legyen néhány piruló, amit elkészíthetek magamnak, így. Kívánságom teljesült, sőt: ilyen sok piruló galócát ott még soha nem…

Fotó: Krumpli BélaEléggé meglepődtem, amikor nagybátyám nekem szegezte a kérdést: mégis mit gondolok, mit csinálnak az öreg lovakkal vidéken? Én aztán semmit, pedig kiderült, hogy gondolhattam volna. Megeszik ezeket a lovakat. Levágják, és a húsukat kolbászokba, szalámikba…