Kép: Krumpli Béla Idén is tartom magam a tavalyi fogadalmamhoz: például medvehagymát sem tartósítok, mert szerintem az eltett medvehagyma meg sem közelíti a frisset. Most eszünk tehát mindent medvehagymával reggel, délben, este. Két-három hét alatt pont egy évre…

Fotó: Krumpli BélaKi kellett kísérleteznem a legfinomabb karácsonyi májpástétomot, ha már elkezdtem megosztani a legjobb májpástétom-recepteket.Karácsonyra gondoltam ki, és működik, nálunk mindenképpen ott lesz az ünnepi asztalok valamelyikén. Ahhoz képest, hogy a máj szinte…

Fotó: Krumpli BélaA kókuszkrémet már fel kellett használni, csirkemell éppen volt otthon, a koriandert pedig az ilyen típusú ételek szeretik.Hát így született ez a - szerintem gyönyörű - fogás. A koriandert Mádon szedtem, a csilit egy igazi csilitől kaptam.Hozzávalók:40 dkg…

Fotó: Krumpli BélaA sütőtök a csirkemájjal is jó párost alkot. Ez a hirtelen összedobott ebéd is bizonyította.Hozzávalók: (két főre)20 dkg tisztított csirkemáj1 nagy fej hagyma30 dkg apró kockára vágott sütőtök1 dl száraz fehérbor1 tk őrölt és zöld koriander3 ek…

Fotó: Krumpli BélaMindenkinek, aki vendégként érkezik hozzánk, bele kell törődnie, hogy jó eséllyel tesztalany lesz. Ételt kóstoltatok vele, esetleg többet. Mert én annyit kóstolok, hogy egy idő után elvesztem a fonalat, vagy bizonytalan vagyok, nem találom a megfelelő fűszert,…