Kép: Krumpli Béla A mélyhűtőnkben a legnagyobb túlélési esélye a gyümölcsöknek van, azokat szoktam addig tartogatni, míg megérik a következő szezont. És még olyankor is sajnálom kidobni.Idén nagyon tudatosan figyeltem erre is, és néhány hete, egy számunkra igencsak…

Fotó: Krumpli Béla Szögezzük le, ez desszert: a nizzai édességek közül az egyik legmenőbb. Szoktam azzal szórakozni, hogy elkészítem a képzeletbeli cukrászdám "süteménylapját". De az is sűrűn eszembe jut, hogy nem is cukrászdát nyitnék, hanem inkább egy olyan helyet, ahol…

Fotó: Krumpli BélaSoha nem állt szándékomban bizonyítványokat, okleveleket gyűjteni, de idén úgy esett, hogy egy héten belül kettőt is szereztem. A második arról tanúskodik, hogy halgasztronómus vagyok.Egy nagyon jól átgondolt kurzuson lettem azzá, az OceanCowboy blog szerzője…

Fotó: Krumpli BélaNégy évvel ezelőtt már eszembe jutott, hogy el kellene végeznem egy cukrásziskolát, sőt, szét is néztem, de végül nem találtam kedvemre valót, halasztódott, majd felejtődött a projekt. Aztán idén ismét felmerült az ötlet, és azt éreztem, hogy ezúttal nem…

Nagyon mutatós, pillanatokon belül elkészül, nem kellenek hozzá bonyolult alapanyagok. Hogy mi a bajom ennek ellenére? A bolti leveles tészta. Bármennyire praktikus, bármennyire ezer ötletem lenne a felhasználásra, az elmúlt három évben kétszer vásároltam. Ez volt a második, és…