Abban megegyezhetünk, hogy a legcsokisabb, gyalogosan legkönnyebben szállítható sütemény a brownie. Márpedig nálunk akkor kerek bármi, ha van mellé csokoládés sütemény.

Úgy érzem, idén az eperből kihozom a maximumot. Elég sok születésnap esik erre az időszakra, mindenki epres tortát kap. Ha nem azt kér, akkor is. Ezen a héten a csokoládés-rózsavizes volt a sláger, jövő héten más lesz, egy olyan krémet kísérletezek ki, hogy ihaj:)

Fotó: Krumpli Béla Bevallom, tegnap inkább a Bocuse d'Or szakácsolimpia európai döntőjét követtem, ezt talán mindenki elnézi nekem. Széll Tamáséknak gratulálok, megérdemelt eredmény ez, elképesztően sok munka van mögötte.

Fotó: Krumpli Béla Sok-sok évig csak bizalmatlanul nézegettem az ehhez hasonló csokoládétortákat. Az volt az érzésem, hogy túl sok a (természetesen száraz) piskóta, kevés a krém, pfujj. Nyilván, gyerekkori frusztrációim akadályoztak meg az új megtapasztalásában, pedig igazán nem ettünk gyakran…

Több neve van, szokták intelligens krémesként is emlegetni. Számomra a sült a madártej a legkedvesebb, meg a legtöbb igazságtartalma is ennek van. Ezt nevezhetitek földhözragadtságnak, de a krémes nálunk mást jelent, és ha jót akartok enni,maradjatok a nagymama receptjénél, mindenki jobban jár, én…