Amikor a múltkori bejegyzés megszületett, már tudtam, hogy nálunk a töltött lapotya nem úgy nézett ki. Azt azonban, hogy 24 óra múlva már megsütöm a következő, tökéletes vastag palacsintát, álmodni sem mertem. Azt hittem, ez sokkal hosszabb idő lesz.

Amennyire nincs nyoma szinte sehol*, majdnem, hogy azt kell gondolnom, a lapotyát csak a mi családunkban ismerték.

Az utóbbi időben egyre több interjút, riportot, beszámolót olvasni arról, hogy világhírű, Michelin csillagos séfek nyitnak vegetáriánus, de legalábbis olyan éttermet, ahol az étlapon alig van hús. Fenntarthatósággal magyarázzák: kellő mennyiségű állat tartásához olyan mennyiségű legelő és termőföld…

Fotó: Krumpli Béla Bárány: sajt, drob, pástétom. Kinek melyik tetszik. Becsületes neve a drob, a legjobban a sajt írja körül, már amennyiben létező ételhez akarjuk hasonlítani. És most nem a tejtermékre gondolunk, hanem a disznósajtra. A pástétom pedig azért jó, hogy annak se vegyük el a kedvét,…

Fotó: Krumpli Béla Őszi ebéd, három ország szerencsés találkozása: Olaszország, Románia, Magyarország. Világbéke egy tál ételben. Amire igen nagy szükségünk van. És most a világbékére gondolok. Nálunk a tészta nem opció, Krmpl valamikor elhatározta, hogy ő azzal nem…