A kolozsvári színházban próbáltuk A Pál utcai fiúkat, és a legelején volt valami játék a törökmézzel. A szöveg alapján el nem tudtuk képzelni, hogyan lehet megcsinálni, és mondogattuk a rendezőnek, hogy ez nem lehetséges. Szemmel láthatóan nem értette, miért akadékoskodunk.…

Ez a tény mostanában derült ki számomra is, amikor anyukám szárhegyi nagybátyjának lekicsinylő megjegyzését meghallottam, amely szerint amit mi főzünk, az nem puliszka, az „csak” kevert.Emlékszem, a rendszerváltást követően mennyire ujjongtak az erdélyi asszonyok, amikor…

Mert boltban nem kapható jó puliszkaliszt. Emlékszem még, a rendszerváltást követően mennyire ujjongtak az erdélyi asszonyok, amikor megjelent a boltokban a „magyar” kukoricadara. Abból pillanatokon belül lehetett csomómentes puliszkát főzni, vége volt a kínlódásnak, ami alatt…

Ha kolozsvári ismerőseimnél franciasalátát kínálnak előételként, akkor biztos lehetek benne, hogy húsleves lesz a következő fogás. A szaládéböf ugyanis csakis a húslevesben főtt zöldségekből készül. Az aranyló levest „csak” tésztával tálalják, a húst - az esetek…

Egyszer már írtam röviden arról, hogy Erdélyben sok mindent másként neveznek, mint Magyarországon. Egészen mulatságos dolgok sülhetnek a ki a dologból, hiszen a húst a lapítón potyolják a potyolóval. Túrós laskát főznek az aragázon, és almás tésztát sütnek a lerben. Ami…