Létezik az angolban a „comfort food” kategória, amely, ahogy a neve is mutatja, a „kényelmes” ételek gyűjtőneve. Kényelem alatt értjük, hogy korábban el lehet készíteni, majd csak sütni kell, gyorsan össze lehet dobni, majd sülhet magában, nem kell foglalkozni vele. Sok emberre lehet elegendő…

Habtejszínben, a habbá verés előtti állapotában. Főzőtejszínt nem használok, hiszen az nem is tejszín, hanem zsíros tej. Tejből  viszont frisset szoktam vásárolni a piacon. Olyat, amelyik egy héten belül megsavanyodik, ha nem vigyázok rá. Szóval nincs tartósítva.

Fotó: Krumpli Béla Bárány: sajt, drob, pástétom. Kinek melyik tetszik. Becsületes neve a drob, a legjobban a sajt írja körül, már amennyiben létező ételhez akarjuk hasonlítani. És most nem a tejtermékre gondolunk, hanem a disznósajtra. A pástétom pedig azért jó, hogy annak se vegyük el a kedvét,…

Fotó: Krumpli Béla Nyolcvankilenc előtt jó borral nagymamáéknál találkoztunk. Nagytata minden évben készített olyan 100 liternyi száraz fehérbort. Ahogy nagymama mondta, jó savanyút.

Fotó: Krumpli Béla A csirke és a paradicsomok hasznosítására találtam ki, időspórlásból, ami fontosabb tényező volt, mint az, hogy 40 fokban már nem melegítjük tovább a lakást. A paradicsomok még nem az igaziak, mint ahogy a pritamin sem, nehogy valaki most álljon neki…