Sós császármorzsa sültpaprika lekvárral, kapribogyóval, mozzarellával

Elég menő, ha az ember barátnője elhatározza, hogy ezentúl molnár lesz, de közben megtanul péknek is lenni, hogy pontosan tudja, milyen lisztet kell őrölnie, hogy abból tökéletes mindenféle pékáru legyen.

Rókagombás spagetti - pasta con i funghi

Elköltöztünk, és jól érezzük magunkat. Először is csend van, már úgy értem, hogy például vasárnap harangzúgás hallatszik fonódó villamos helyett. Délelőtt meg délután szól a gerle, és az elmúlt három napban több repülő vadkacsát láttam, mit azelőtt hét év alatt. Pedig akkor közelebb laktunk a Dunához. Lehet, hogy a vadkacsák a pesti pörgést részesítik előnyben.

A harsogóan zöld brokkoli titka

Gondolkodtatok azon, hogy lesz mindegyik, boltban kapható, fóliázott brokkoli fél kilós? Van egy olyan állás, hogy brokkolifaragó, és aki ezt betölti annak az a feladata, hogy pont félkilós darabokra vágja a fejeket?

Miért ölöm meg a pillangókat?

Fotó: Domonyai András

Domonyai András Kenyában farmer, szubszaharai agrárfejlesztéssel és ehető növények kutatásával foglalkozik. A háttérből figyeli, hogy a világ fejlettebb feléből hogyan szeretnénk megmenteni a földet, az erdőket. Majd megszólal, és elmondja, hogy a folyamatok, a valóságban sokkal bonyolultabbak. Ezeket nem lehet megoldani Brüsszel tárgyalótermeiből, a segélyszervezetek mindig-tök-új terepjáróiból, de a lelkes  környezetvédők loft irodáiból sem látszanak a maguk teljes valójában.

Jól hangzik a környezetvédelem, de ha emberek halnak meg azért, mert nincs mit enniük, nincs esélyük eljutni orvoshoz, fillérekért dolgoztatják a gyerekeket, akkor teljesen más megvilágításba kerül az egész kérdéskör.

Csokoládétorta liszt és olajos magvak nélkül

Fotó: Krumpli Béla

Ez az a lisztmentes csokitorta, amelyben a lisztet nem helyettesítjük semmivel. Se alternatív liszttel, se őrölt olajos maggal.