Fotó:Krumpli Béla El kellett használnom a maradék sonkát. Hogy ne egyszerű babfőzelék legyen, hozzáképzeltem még egy-két dolgot. Nagyon működikHozzávalók: 25 dkg fejtett bab20 dkg aszalt szilva10 dkg füstölt hús (maradék sonka)1 nagy fej hagyma2 gerezd fokhagyma2 ek…

Fotó: Krumpli Béla Mondja már meg valaki azoknak, akiknek van erre befolyása, hogy a sóval lehet ésszerűen bánni, ha sótlanul főzünk, az roppant rossz, mondhatni ehetetlen lesz. Ha amúgy nem indokolja semmi, az érzékkel sózott étel sokkal egészségesebb, mint a mélyhűtött,…

fotó: Krumpli Béla A tegnapi sík szakasz után, ma Córdoba és Sierra de Cazorla között, mintegy 204 kilométeren tekernek a Vuelta versenyzői. A mai a második tényleges hegyi befutó a végén a második kategóriás Alto de Cazorla emelkedőjével. A szakasz Jaen tartományban ér…

Fotó: Krumpli Béla Egy spanyol saláta ihlette ezt a főzeléket, a Casa Moroban így készítik az egyik kedvenc spanyol tapast, az ensaladilla rusa-t. Aminek a "háztartási" változata nagyon hasonlít a mi franciasalátánkhoz, ami megint csak azt bizonyítja, hogy ezen a világon minden…

fotó: Krumpli Béla Amikor átköltöztem Magyarországra, és valaki otthonról érkezett vendégségbe, elképesztő dolgokat tudtam kérni. Itt nem találtam azokat az illatokat, ízeket, nem tudtam hol lehet vásárolni az én megszokott alapanyagaimhoz hasonlóakat. Pedig 450 km nem nagy…