A savanyúkáposzta az új superfood: fogyaszt, gyógyít és boldoggá tesz

Az erjesztett ételek fogyasztása, különösen az őszi, téli időszakban évszázadokon át ellenállóvá tette az embereket a különböző vírusokkal szemben. A fermentálás során beindul a bomlás, amelynek következtében létrejövő jótékony baktériumok megóvnak a kórokozóktól, és segítik az emésztőrendszer működését. A fermentált ételek természetes probiotikumként működnek, így hozzájárulnak a szervezetünk megfelelő működéséhez. Ha tehát valaki gyakran betegeskedik, könnyen megfázik, rendetlenkedik a gyomra vagy akár hatással van rá a téli szürkeség, mindenképpen érdemes több fermentált ételt fogyasztania. Ezek közé tartozik a savanyú káposzta, uborka, kimchi, kombucha, sajtok, joghurtok.

Lencsepástétom pirított dióval

Pár éve minden január elején eljátszom a gondolattal, hogy most kellene elkezdeni a karácsonyi ajándékok összegyűjtését, elkészítését, tele vagyok ötlettel, mindenkiről tudom, minek örülne. Legalább fel kellene írni ezeket, hogy novemberben ne a nulláról kezdjem a találgatást. Aztán persze elsodor az év eleje, mondjuk nem bánom, jó, hogy van egy pont, amikor legalább úgy gondoljuk, hogy bizonyos dolgokat újra lehet kezdeni.

Súlyos, sírós, humoros: Bagel - könyvajánló

Rubin Eszter új könyvét annyira vártam, hogy a megjelenése előtt egy hónappal már elmentem egy eseményre, amelyről azt hittem, hogy a bemutatója. Végighallgattam egy rádióműsort, és annyira akartam, hogy azt hallottam ki: megjelent:)

Gasztroajándék, amivel mindenkit leveszünk a lábáról

Egy ötlet, nem recept. Általában frenetikus hatással, érdemes kipróbálni:) A befelé fordulós adventi időszakban remek időtöltés.

Amikről tudnod kell, ha Szicíliába készülsz

San Vito lo Capoban a tengerrel nem tudtunk betelni

Szicíliában lenni nagyon jó volt, novemberben végképp. Végre egy hely Európában, ahol a helyiek jobban fel voltak öltözve, mint én:)