Az utóbbi időben egyre több interjút, riportot, beszámolót olvasni arról, hogy világhírű, Michelin csillagos séfek nyitnak vegetáriánus, de legalábbis olyan éttermet, ahol az étlapon alig van hús. Fenntarthatósággal magyarázzák: kellő mennyiségű állat tartásához olyan mennyiségű legelő és termőföld…

Fotó: Krumpli Béla Van pár étel, amely fillérekbe kerül, nálunk azonban nem azért kerül az asztalra, hanem mert imádjuk. Ilyen a krumplipüré. Nem mint köret, hanem teljes értékű, önálló fogás. Nem bírunk betelni vele.

Ha Balassi Bálint lennék*, most megénekelném a sárgaborsófőzeléket, annyira finom lett. És mindenkit sajnálok, akinek van valami rossz élménye, és elzárkózik a további kóstolástól, mert ez tényleg nagyon jó lett.

  Azt tudtátok, hogy egy lakást könnyebben el lehet adni, ha frissen sült kenyér, vagy süteményillat terjeng a lakásban amikor a vevő megérkezik? Ezek az illatok az otthonosság érzetét keltik a vásárlóban, és felébresztik benne a vágyat a lakás iránt.

Az erjesztett ételek fogyasztása, különösen az őszi, téli időszakban évszázadokon át ellenállóvá tette az embereket a különböző vírusokkal szemben. A fermentálás során beindul a bomlás, amelynek következtében létrejövő jótékony baktériumok megóvnak a kórokozóktól, és segítik az emésztőrendszer…