Fotó: Krumpli Béla Ez az a lisztmentes csokitorta, amelyben a lisztet nem helyettesítjük semmivel. Se alternatív liszttel, se őrölt olajos maggal.

Fotó: Krumpli Béla Egy ideje figyelem, hogyan lehet az, hogy sok sütő-főző barátnőmnek szinte üres a konyhapultja. A minap is alaposan szemügyre vettem Pankánál a konyhát, és nála egy kis kancsóban elférnek az akasztható, „kéznél kell lennie” cuccok. Nálunk az ilyen-olyan habverőkkel, dagasztókkal,…

Fotó: Krumpli Béla Sütöttem egyszer egy meglepetés-szülinapra máktortát. Többen emlékszünk rá, esküdni mernénk, hogy nagyon-nagyon fekete volt, csupa-csupa mák. Mint olyan sokszor, akkor sem írtam le, miből mennyit tettem bele, hogyan készült, és elfelejtettem. Azóta próbálom reprodukálni…

„Egy falatot kérek, nem szeretem se a szedret, se a túrót – mondta I, és megkóstolta a szedres túrótortát. – Jé, szeretem a szedret, meg a túrót is!”

Fotó: Krumpli Béla A dupla meglepetések napja volt az a bizonyos. Születésnapom volt, éppen Bélesen sátoroztunk. Valamikor a nyolcvanas évek közepén.