Spárgaszerelem

Fotó: Krumpli Béla

Nahát, hogy megszerettem a spárgát, el sem hiszem! - jegyezte meg Krmpl, miközben a spárgás rizottó utolsó rizsszemeit szedegette össze a tányérjáról. Nagyjából három éve dolgozunk rajta:)

Tudatos munka volt, kíváncsi voltam ugyanis, miért szeretik olyan sokan, miközben én gyakorlatilag semmi ízt nem éreztem, ha spárgát ettem. Most már megértem a rajongókat, idén mióta megjelent a piacon, állandóan van itthon. Készült belőle mindenféle, mindig valami új, nehogy megunjuk, de alaposan kihasználjuk a szezonját.

Leginkább azon mérem le, hogy beépült a tudatomba, hogy eszembe jutnak különböző ételek, nem kell szakácskönyvekben kutakodnom. Például ez a rántotta, ami igazán nem nagy szám, de amikor reggelire került a sor, tudtam, hogy spárgás rántotta lesz, nem a hűtőbe keresgélve jutott eszembe. A spárgák közé lehet tenni félbevágott koktélparadicsomot is, jól mutat, és még ízletesebb lesz a reggelink. Csak persze a paradicsomosról nem készült fotó.

Hozzávalók: (személyenként)

6-7 db spárga
3-4 koktélparadicsom (elhagyható)
2-3 tojás
diónyi vaj
só

A spárgát megtisztítom, két centiméteres darabokra vágom. A vajat felforrósítom, rádobom a spárgát, és három-négy perc alatt megpárolom. A tojásokat felverem, sózom, ráöntöm a spárgára, megsütöm. Azonnal tálalom.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.