Sajtos (roló) kosárkák

Az volt a feladat, hogy készítsek sajtos rolót. Az általam hajtogatott leveles tésztából. Az utóbbira visszatérek hamarosan, egyáltalán nem akkora ördöngösség, inkább időigényes, mint nehéz. Nekem mégis nagyobb gondot okozott a töltelék. Gyerekkoromban nem ismertem, felnőttként meg képtelen voltam rábeszélni magam. Egész egyszerűen nem tudtam elképzelni, hogy beleharapok egy nagy darab vajba - és ez a jobbik eset. Mert lehet, h besamel vagy margarin. Brrrrrrrr.

Igen ám, de hogy csináljak meg valamit, ha nem tudom, mi az. Elkezdtem vizualizálni, hogy megkóstolok egyet - nem ment. Megkérdeztem néhány ismerőst, hol lehet finomat kapni. Senki nem biztatott: ettek már jót, de garanciát nem vállalnak. Remek. Aztán gondoltam egy nagyot, és megalkottam a saját töltelékemet. Sajtból, liszt és vaj nélkül. A nagy sajtos roló-imádó barátaink is szerették. A tölteléket tovább lehet variálni: fokhagymával, chilivel, mazsolával, különböző zöldfűszerekkel.

Kosárkákba töltöttem, mert rolócsövem nincs otthon. Próbálkoztam fóliába csavart léccel, ami addig remekül működött, míg le kellett szedni róla a megsült tésztát. A rolócső pofátlanul drága, a seprűnyelet nem volt szívem feldarabolni. Nem tudja valaki, hol lehet fém hajcsavarókat vásárolni?

Hozzávalók:

10 dkg márványsajt
tejföl
reszelt sajt a tetejére

A márványsajtot leturmixolom (villával össze lehet törni, akkor darabosabb lesz), és annyi tejfölt adok hozzá, hogy a végeredmény egy sűrű krém legyen. (Apránként adagolom, közben mindig jól elkeverem.) A sajtkrémet leveles tésztából készült kosárkákba töltöm, a tetejét megszórom reszelt sajttal. Én szeretem Pannóniával, jól kiegészítik egymást a márványsajttal.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.