Csokoládés meggytorta Donna Hay után szabadon

Sokszor megesik velem, hogy egy ízt kívánok meg, és ehhez keresek receptet. Most napok óta a karamelles meggy ízét éreztem, majd eszembe jutott, hogy az Ízvarázsban van egy ahhoz hasonló körtetorta, amit most kerestem.

Kinyitottam a könyvet, megnéztem a hozzávalókat, minden volt otthon. Azt első olvasáskor láttam, hogy az élesztő ebben az esetben valószínű inkább sütőpor, korrigálni kell. A 20 dkg vajból, ami a hűtőben volt, mindössze nyolc kell, a többit nagylelkűen felajánlottam elfogyasztásra.

A gyümölcsöt elkészítettem az előírt módon. Miközben főtt, nekiláttam a tésztának, és ekkor következett a meglepetés. A cukrot már öntöttem a mérlegre, amikor valami belül megálljt kiabált. 36,5 dkg??? Ez rengeteg, 25-öt szavaztam meg. A vajat a cukorral keverjük össze. Micsoda??? A hozzávalók között nem szerepel vaj. Nyolc dkg maradt meg, ennyit tettem bele. Ezután arra gondoltam, a cukor és liszt mennyiségét felcserélték, de miután azt írja, hogy a gyümölcsre rákanalazzuk a tésztát, 11 dkg került bele.

Így született egy új recept, meg egy újabb tanulság: hiába szép egy könyv, ha használhatatlan. A recepteket meg olvassuk végig, mielőtt belekezdenénk bármibe!



Hozzávalók:

8 dkg vaj
16 dkg cukor
1 kg meggy

A tésztához:
8 dkg vaj
25 dkg cukor
3 tojás
11 dkg liszt
egy kávéskanál sütőpor
két teáskanál kakaó

A meggyet kimagoztam, a levét kinyomkodtam. Egy lábosban felolvasztottam a vajat, beletettem a cukrot, majd a gyümölcsöt. Tíz percig főztem. (A meggy így is sok levet eresztett, nem vártam meg, míg elfőtt az egész.)

Közben a cukrot és a vajat habosra kevertem, hozzáadtam a tojásokat, majd a sütőport, a lisztet és a kakaót.

Sütőpapírral bélelt tortaforma aljára kanalaztam a meggyet, a lehető legkevesebb lével. A gyümölcsre kanalaztam a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütöttem. (Tűpróbát érdemes végezni.)

Ez így nagyon édes torta lett, a meggy picit ellensúlyozta. Nekem most jól esett, de ilyet szökőévben egyszer kíván meg az ember. Nagyjából a harmada elegendő normál esetben. A tészta viszonylag magasra felnőtt, szeletelés után meglocsoltam a megmaradt nyers meggylével.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.