28
05/2017
0

Zöldborsós spárgafőzelék

zoldborsossparga.jpg

Idén nem is tettem még fel spárgareceptet, pedig ettünk rendesen, az évi adagunkat el kell fogyasztani.

22
05/2017
0

Kakukkfüves juhtúró vörösáfonyával

kicsifocsani.jpg

A román pásztoroknak* 18 szavuk van a tejfeldolgozásból eredő termékekre és melléktermékekre attól a perctől, hogy a friss tejet beoltották egészen addig, míg még nem készült el a túró. Vagyis a késztermékek nincsenek a listán, csak a különböző állapotú és zsírtartalmú tejek, tejfölök, tejhabok, savók.

14
05/2017
0

Diós, mákos csokoládétorta

kicsitorta.jpg

Erdélyben ma szinte egységes erdélyi magyar konyháról szokás beszélni, holott az ország ezen részének gasztronómiája rendkívül sok nép hagyományait egyesíti magában.

28
04/2017
0

A múlt század piknikjei

1904.jpg

1904: mindenki kivonult - Forrás: Fortepan

Állítólag hétfőn már gyönyörű idő lesz, el lehet kezdeni a piknikszezont. A Városligetben, a Margitszigeten, a Rómain, a Kopaszin, vagy egyszerűen a Duna parton. A Lánchídtól északra, a pesti oldalon van egy szakasz, ahol órákig lehet üldögélni, nézni a vizet és a hajókat. Vagy bárhol a városban, ahol találtok egy kis zöld területet.

26
04/2017
0

A legjobb tejes pite titka

tejespite.jpg

Mióta csak királybúzából és bácskából sütök, sőt, egészen frissen őrölt lisztekkel dolgozom, új távlatok nyíltak ki előttem. Tapintásra még nem tudom megállapítani a lisztről, hogy mennyire jó, ahogy nagymama tette, de azt látom, érzem, hogy mennyire más a végeredmény.