14
11/2017
1

Citromos, gyömbéres csirkemáj

Nálunk a resztelt májba hagyma volt, lehetőleg zsíron lepirítva, meg máj, hagymás májnak hívtuk, és imádtuk.

09
11/2017
0

Kacsás tészta kakukkfüves hagymalekvárral

Ha jót akartok, ezt az ételt csak és kizárólag kacsából vagy libából készítsétek el. Csirkéből eszetekbe ne jusson. Ég és föld a különbség a csirkés és kacsás/libás változat között. A kacsás tészta egy elegáns, finom, felemelő ebéd, amellyel villogni lehet bárki előtt.

02
11/2017
0

Birsalmás marharagu

Most, hogy sok-sok év áldozatos munkájával megszerettettem Krmplval a birset, idén már nagyban játszom: rendeltem öt kilót. Ezért van az, hogy most sorra birses recepteket írok, mivel nem nagyon eszünk mást. A birs adott, és mindig keresek valamit, amivel összefőzhetem.

21
10/2017
0

A zsír kikerülhetetlenségével kapcsolatban

Az olajfaligetektől meglehetősen messzire születtünk, nekünk a disznó maradt, meg az ő zsírja. A nagyanyáinknál még zsírral készült a linzer, a pogácsa, meg a pörkölt is, de abban sült a fánk is. Aztán elkezdtünk egészségesen élni, meg figyelni a kalóriákra, és a zsír felkerült a tiltólistára.

17
08/2017
0

Nyári báránysült oregánóval

Idén nem kértünk húsvéti bárányt, amit hagyományosan édesapa szerez be, majd elküldik nekünk Budapestre. Ökológiai lábnyoma ezzel jelentősen megnő, viszont biztos, vagy legalábbis azt hisszük, hogy ha szopós bárányként árulják, akkor valóban nem evett még füvet.

süti beállítások módosítása