11
10/2016
0

Aszalt paradicsomos pesto tésztasalátához

Fotó: Krumpli Béla Az egyik legkényelmesebb partikaja. Jól néz ki. Finom. És jó eséllyel a gyerekek is megeszik, mondjuk akkor a chilivel óvatosabban bánok, vagy teljesen elhagyom. Ha a gyerek nem is ijed meg, a szülők között lehet olyan, aki inkább lebeszéli az evésről, csak nehogy baja essék:)

17
10/2011
0

Sült fokhagymás vinaigrette paradicsomos kenyérrel

Fotó: Krumpli BélaImádok mártogatni, ezért is került rá ez a falatka a tányérra. Persze az Ecetház udvarán nem lehetett megoldani, hogy mindenki saját maga mártogassa a kenyerét, de a lényeg úgyis az volt, hogy kiderüljön: egészen egyszerű dolgokból is lehet különleges…

11
10/2011
2

Kacsarillette borecetes, tormás áfonyaszósszal

Fotó: Krumpli BélaA vendégeknek ez volt a másik kedvence Bodrogkeresztúron. A rilletteben nem volt semmi különös, úgy készült, ahogy ennek a húspástétomnak készülnie kell. Keveset ebből nem érdemes készíteni, és nagyon jó érzés előkapni, amikor az őszi és téli napokon…

28
04/2010
5

Az alaplé dicsérete és mártás reteklevélből

Vannak dolgok, amiket elég lazán tudok kezelni. Ilyen volt hosszú ideig az alaplé kérdése. Ha éppen megmaradt valaminek a leve, betettem a fagyasztóba, de külön talán egyszer főztem. Mentségemre szóljon, mindig kicsi volt a fagyasztóm, ahhoz képest pláné, amit bele akartam…

30
06/2008
5

A mujdei, azaz muzsdéj

Ennél egyszerűbb mártás(?) nincs. Vagyis én nem ismerek olyat, amihez a vízen és són kívül egy összetevő kell, meg egy kis keverés, és már készen is van.A román konyha egyik remeke ez a pofonegyszerű kiegészítő. Merthogy igazándiból nem is mártás, viszont lének nevezni ezt…