29
08/2017
0

Vajon pirított rókagomba kukoricapürével

Egy hónapja vagyunk lassan Kolozsváron, és csak tegnap sikerült eljutnunk gombászni. Egészen hihetetlen, máskor négy napba is belefér egy távolabbi kirándulás.

29
05/2017
0

Rizottó gombával és labodával, az elfeledett superfooddal

Az az igazság, hogy meglepődtem, amikor rákerestem angolul labodára, nem gondoltam, hogy ennyi mindent találok róla.

21
03/2017
0

Rókagombás spagetti - pasta con i funghi

  Elköltöztünk, és jól érezzük magunkat. Először is csend van, már úgy értem, hogy például vasárnap harangzúgás hallatszik fonódó villamos helyett. Délelőtt meg délután szól a gerle, és az elmúlt három napban több repülő vadkacsát láttam, mit azelőtt hét év alatt. Pedig akkor közelebb laktunk a…

09
02/2017
0

Vegetáriánus székelykáposzta erdei gombával

Az utóbbi időben egyre több interjút, riportot, beszámolót olvasni arról, hogy világhírű, Michelin csillagos séfek nyitnak vegetáriánus, de legalábbis olyan éttermet, ahol az étlapon alig van hús. Fenntarthatósággal magyarázzák: kellő mennyiségű állat tartásához olyan mennyiségű legelő és termőföld…

31
01/2017
2

17 tipp arra, hogyan dobd fel a krumplipürét

Fotó: Krumpli Béla Van pár étel, amely fillérekbe kerül, nálunk azonban nem azért kerül az asztalra, hanem mert imádjuk. Ilyen a krumplipüré. Nem mint köret, hanem teljes értékű, önálló fogás. Nem bírunk betelni vele.